Необходими продукти за 5 порции

• 1 ч. ч. объл ориз, напр. ризон или бисерен
• 3 с. л. зехтин
• 1 глава лук, ситно нарязан
• 2 скилидки чесън, ситно нарязан
• 2 с. л. кедрови ядки
• 2 с. л. белен шамфъстък
• 100 мл бяло вино
• 350 мл зеленчуков бульон или вода
• 1 с. л.копър, ситно нарязан
• 1 ч. л.девесил, ситно нарязан
• 1 ч. л.джоджен, ситно нарязан
• 30 мариновани лозови листа
•  сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне :

• 1. В сгорещения зехтин се задушават лукът и чесънът, докато леко започнат да се зачервяват. Прибавят се ядките, разбъркват се, докато се зачервят, сипва се измитият и подсушен ориз, разбърква се. Налива се виното и се разбърква, докато се изпари.
   
• 2. Налива се бульонът, посолява се на вкус, слага се малко черен пипер и съдът се затваря. Оставя се на много тих огън за 12 мин. Изключва се огънят и без да се отваря съдът, се оставя за още 15 мин.
   
• 3. Отваря се, оризът се разрохква с вилица и се разбърква с пресните подправки.
   
• 4. Слага се по лъжица от ориза върху долната страна на лозовите листа и се завиват на стегнати сармички. Подреждат се плътно една до друга в тавичка. Заливат се със 100 мл от течността от маринатата на листата или със зеленчуков бульон. Поръсват се с лъжица зехтин и се запичат във фурна, загрята на 200°С, около 20 мин.
   
• 5. Поднасят се топли или студени с лъжица кисело мляко, по желание.