Необходими продукти за 8 порции

• 1 тиква цигулка около 3 кг
• 4 с. л. зехтин
• 2 стръка праз, нарязан на кръгчета
• 2 моркова, нарязани на кръгчета
• 1 дюля, нарязана на малки кубчета
• 1 с. л. стафиди
• 1 пащърнак, нарязан на малки кубчета
• 1 щипка пушен червен пипер
• 1 ч. ч. сварен бял боб
• 2 ч. ч. сварен черен боб
• 1 сушена червена чушка, натрошена
•  сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

• 1. Тиквата се срязва наполовина, почиства се от семките и власинките. Посолява се и се намазва с 1 с. л. зехтин. Запича се в загрята фурна на 180° С за около час, докато омекне.
   
• 2. Останалият зехтин се загрява и в него се слагат празът, морковът и пащърнакът. Разбъркват се, докато леко се зачервят, слагат се дюлята, пушеният пипер, сушената чушка, бобът и стафидите. Всичко се оставя да поври 10 мин. Подправя се със сол и пипер на вкус. Пълнежът се сипва в запечените половинки тиква и се пече в загрята фурна още 20 мин.